Ik heb een veelbewogen periode achter de rug; twaalf jaar lang zorgen voor mijn ongeneeslijk zieke echtgenoot, voor onze twee dochters, voor brood op de plank. Als weduwe besloot ik aan de slag te gaan met mijn innerlijke wonden door de ‘Camino’ te lopen, de pelgrimstocht naar Santiago de Compostella in Spanje. Mijn derde Camino zou het hoogtepunt worden, een 900 kilometerlange pelgrimstocht. Helaas liep dat anders dan gepland. Ik besloot om deze ervaring en mijn levensverhaal op te gaan schrijven, vanuit de Vijf Elementen visie van de Nine Star Ki; Metaal, Water, Hout, Vuur en Aarde met fotografie dat elk afzonderlijk element complementeert.

Het mooie en unieke kookboek “Gewoon lekker – eten met de 5 elementen” staat vol met heerlijke, gevarieerde warme lunch en dinergerechten gebaseerd op de 5 elementen.

Binnen de Oosterse geneeswijzen is voeding het eerste waar naar gekeken wordt.
De 5 Elementen Voedingsleer gaat ervan uit dat voedingsmiddelen en hun energie direct invloed hebben op ons eigen energieniveau. Door het eten van een maaltijd die vijf elementen rond is krijg je meer energie, een kalmere spijsvertering, een betere nachtrust en een meer regelmatige stoelgang. Hierdoor ga je je vitaler voelen.  Een maaltijd met verse groenten en ingrediënten uit alle vijf elementen lijsten -deze lijsten staan in het kookboek-, zorgt ervoor dat je je gezond, ontspannen, tevreden en lekker voelt, zowel lichamelijk als geestelijk. We wensen jullie veel 5 elementen kookplezier,
Ellen & Sietske.